{"title":"César Fernández Díaz, une autre Ribera del Duero","description":"\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/4987\/7712\/files\/CESAR_FERNANDEZ_DIAZ_RIBERA_DEL_DUERO_copie.png?v=1785148126\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"\u003eIssu d’une famille de \u003cspan style=\"color: rgb(181, 146, 107);\"\u003e\u003cstrong\u003eviticulteurs\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, cet enfant du pays a toujours connu la vigne. Académiquement bien formé, il bousculera ses idées reçues en participant activement à divers projets de grande renommée tels que Comando G, Bernabeleva, Fedellos do Couto,Viña Mein … Et surtout comme beaucoup de grands vignerons, c’est au fil des dégustations qu’il se nourrira de nombreuses références iconiques notamment en France et en Italie l'amenant peu à peu à cheminer vers son propre style.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"\u003eSon propre projet prend naissance lorsqu’il a la possibilité de récupérer la parcelle de « Carremolino » qui appartenait à son grand-père. Un véritable bijou ampélographique. Nous sommes en présence ici d’une vigne de plus de cent ans dont 30% est préphylloxérique et donc francs de pied. Il s’agit bien entendu d’une vigne d’autrefois, donc complantée de cépages blancs et rouges, Tempranillo, Bobal Garnacha, Listán Prieto, Bastardo, Albillo Mayor et Pirulés. Il se sert actuellement de ces vieux \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(181, 146, 107);\"\u003ecépages historiques\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e très adaptés au climat continental pour replantés de nouvelles parcelles. Il dispose actuellement de seulement 3 hectares de vignes cultivés en agriculture biologiques. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eOubliez les cuvées lourdes, ultra-boisées et saturées en alcool. Avec \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(181, 146, 107);\"\u003eCésar Fernández Díaz\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, vous découvrez l’une des pépites les plus excitantes et convoitées du renouveau viticole espagnol. Seulement quelques milliers de flacons sortent de sa cave chaque année... Néanmoins le style affirmé des vins a deja séduit les professionnels les plus avertis.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cesar-fernandez-diaz-espantaburros-2021","title":"CESAR FERNANDEZ DIAZ, ESPANTABURROS 2021","description":"\u003cp\u003e2021 • Penaranda del Duero • 75 cl • rouge • \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCashback 3%\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #b5926b;\"\u003eCiselé\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan class=\"citation-70 citation-end-70\"\u003eUn rouge issu de vieilles vignes de Tempranillo, Bobal, Garnacha, Listán Prieto... Un vin aux tanins soyeux. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-69 citation-end-69\"\u003eUn nez envoûtant de truffes, d'olives noires et d'épices.\u003csup data-turn-source-index=\"9\" class=\"superscript\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e En bouche, une tension crayeuse qui dépoussièrent l'image des vins castillans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays : Espagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion : Castille-et-Leon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAppellation :\u003cem\u003e \u003c\/em\u003eRibera del Duero\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProducteur : Cesar Fernández Diaz\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCuvée : Espantaburros\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMillésime : 2021\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCouleur : Rouge\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eType de vin : Sec\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eDegré d'alcool : 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat : 75 cl\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCépage(s) : Tempranillo, Bobal, garnacha, Listan Prieto\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePotentiel de garde : 15 ans et plus \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VINS DE LIEUX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56576057999700,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/4987\/7712\/files\/cesarfernandezdiazespantaburros.png?v=1785146775"},{"product_id":"cesar-fernandez-diaz-espantaburros-clarete-2021","title":"CESAR FERNANDEZ DIAZ, ESPANTABURROS CLARETE 2021","description":"\u003cp\u003e2021 • Penaranda del Duero • 75 cl • Clarete • \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCashback 3%\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #b5926b;\"\u003eElectrisant\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan class=\"citation-65 citation-end-65\"\u003eUn assemblage traditionnel de cépages rouges (Tempranillo Bobal) et blanc (Albillo Mayor) co-fermentés.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"13\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Résultat : une robe saumonée\/orangée, un profil digeste, juteux et salivant. Le compagnon de l'été!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays : Espagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion : Castille-et-Leon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAppellation :\u003cem\u003e \u003c\/em\u003eRibera del Duero\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProducteur : Cesar Fernández Diaz\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCuvée : Espantaburros Clarete\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMillésime : 2021\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCouleur : Rosé\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eType de vin : Sec\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eDegré d'alcool : 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat : 75 cl\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCépage(s) : Tempranillo, Bobal, Albillo Mayor\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePotentiel de garde : 15 ans et plus \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VINS DE LIEUX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56576125993300,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/4987\/7712\/files\/cesarfernandezdiazclarete.png?v=1785147954"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/4987\/7712\/collections\/CESAR_FERNANDEZ_DIAZ_RIBERA_DEL_DUERO.png?v=1785146444","url":"https:\/\/vins-de-lieux.com\/collections\/cesar-fernandez-diaz-une-autre-ribera-del-duero.oembed","provider":"VINS DE LIEUX","version":"1.0","type":"link"}