{"product_id":"bodegas-cota-45-agostado-cortado-2020","title":"BODEGAS COTA 45, AGOSTADO CORTADO 2020","description":"\u003cp\u003e2021 • Andalousie \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e•\u003c\/span\u003e Cortado • 75 cl •\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCashback 3%\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan color=\"#b5926b\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #b5926b;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: rgb(181, 146, 107);\"\u003eArchaïque et magistral\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoici une autre cuvée confidentielle et hautement singulière issue de l'esprit brillant de Ramiro Ibáñez (Bodegas Cota 45). Si ses cuvées \u003ci\u003eUBE\u003c\/i\u003e explorent la pureté du cépage palomino sur différents types d'albariza, Agostado est un projet à part entière. Il s'agit d'un hommage vibrant aux cépages autochtones oubliés de Sanlúcar et à l'art historique de l'assemblage et de l'oxydation ménagée. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eAvant que le cépage Palomino Fino ne devienne ultra-majoritaire à Jerez, la région regorgeait de variétés locales.Avec Agostado, Ramiro réhabilite ces raretés : L'assemblage intègre principalement du Perruno et de l'Uva Rey complétés d'une touche de vieux clônes de Palomino). Ces cépages tardifs et acides apportent une structure, un profil aromatique et une énergie totalement différents. \u003cspan\u003eLe vin fermente spontanément en vieilles \u003c\/span\u003e\u003ci\u003ebotas\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e. Le terme \"Cortado\" fait écho au style traditionnel du Palo Cortado. C'est un vin qui commence sa vie sous un voile de levures (\u003c\/span\u003e\u003ci\u003ecrianza biológica\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e), mais dont le voile s'est naturellement \"coupé\" (interrompu), basculant vers un élevage oxydatif. Tout cela se fait de manière totalement naturelle, \u003c\/span\u003esans fortification\u003cspan\u003e(sans ajout d'alcool). Le millésime 2020 a ainsi passé de longs mois à s'affiner à l'air dans le bois. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eC'est un voyage aromatique intense. On y trouve des notes de fruits secs (noix, noisette torréfiée), d'écorce d'orange confite, de tabac blond, d'épices orientales (safran) et ce fond salin et crayeux indissociable du style de Ramiro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#b5926b\" style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #b5926b;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePays : Espagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion : Andalousie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAppellation : Sanlucar de Barrameda\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProducteur : Bodegas Cota 45 \/ Ramiro Ibáñez\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCuvée : \u003cspan\u003eAgostado \u003c\/span\u003eCortado\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMillésime : 2020\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCouleur : Blanc\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eType de vin : Sec\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eDegré d'alcool : 13,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat : 75 cl\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCépage(s) : divers\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePotentiel de garde : éternel?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VINS DE LIEUX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56924190081364,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/4987\/7712\/files\/bodegasramiroibanezcota45agostadoCortado.png?v=1787821077","url":"https:\/\/vins-de-lieux.com\/products\/bodegas-cota-45-agostado-cortado-2020","provider":"VINS DE LIEUX","version":"1.0","type":"link"}