{"product_id":"borja-perez-ignios-origenes-listan-negro-vendimia-seleccionada-2021","title":"BORJA PEREZ, IGNIOS ORIGENES LISTAN NEGRO VENDIMIA SELECCIONADA 2021","description":"\u003cp\u003e2021 • Tenerife • 75 cl • Rouge • Canaries\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCashback 3%\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #b5926b;\"\u003eSélection de List\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003eá\u003c\/span\u003en Negro\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette \u003cspan\u003ecuvée représente le sommet absolu du travail de Borja Pérez sur le cépage rouge emblématique de Tenerife. \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLe terme \u003ci\u003eVendimia Seleccionada\u003c\/i\u003e (Vendange Sélectionnée) prend ici tout son sens. Pour ce flacon, Borja Pérez réalise un tri drastique à la vigne et à la cave. Seules les plus belles grappes issues de très vieilles vignes de \u003cb\u003eListán Negro\u003c\/b\u003e (franches de pied, bien sûr) sont retenues. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eCaptivant et profondément complexe. Il s'ouvre sur des notes de petits fruits rouges sauvages (canneberge, framboise des bois) et de zeste d'orange sanguine. Rapidement, la signature du terroir prend le dessus : des arômes de poivre noir moulu, de cendre de bois, de fumée et une subtile touche de violette. Les tanins sont fins, presque poudrés. On est frappé par la tension verticale du vin, portée par une acidité saline et minérale qui étire la finale de manière spectaculaire. Les notes de silex et de poivre persistent de longues secondes en rétro-olfaction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays : Espagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion : Tenerife\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAppellation : Ycoden Daute Isora\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProducteur : Borja Perez\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCuvée : Ignios Origenes\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMillésime : 2021\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCouleur : rouge\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eType de vin : Sec\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eDegré d'alcool : 13,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat : 75 cl\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCépage(s) : Listan Negro\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePotentiel de garde : à boire sur 15 ans et +\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VINS DE LIEUX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56821159919956,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/4987\/7712\/files\/borjaperezigniosorigeneslistannegrovendimiaseleccionada.png?v=1786970346","url":"https:\/\/vins-de-lieux.com\/products\/borja-perez-ignios-origenes-listan-negro-vendimia-seleccionada-2021","provider":"VINS DE LIEUX","version":"1.0","type":"link"}