HENRI CHAUVET

Henri Chauvet, son nom ne vous dit peut-être encore rien mais il frappe d’entrée de jeu avec un premier millésime de très haut vol. A tel point que ses vins étaient tous prévendus avant leur sortie et sont déjà présents sur les plus belles tables de France. 

Après s’être formé 3 ans auprès du pape de Cornas Thierry Allemand, cet enfant du pays a repris un domaine déjà cultivé en bio pour élaborer des vins sans concession, en levures indigènes, vieillis en vieux fûts pour ne pas marquer, ni collé ni filtré pour ne rien enlever et majoritairement sans souffre ajouté sauf si besoin.

Les vins d’Henri Chauvet sont véritablement marqués par le sceau du génie, des grands vins de vignerons qui interpellent vos sens et l’esprit. Et vous font réfléchir profondément sur ce que devrait être le vin.