DOMAINE VALLIER
Situé en plein coeur de la vallée de l’Arve, le vignoble d’Ayze est un cru historique de Savoie. Cette appellation de seulement 21 hectares plantés attire toute notre attention par la présence du rare cépage Gringet. Ce cépage montagnard, endémique de la Savoie, qui fut brillamment mis en lumière par le regretté Dominique Belluard du domaine éponyme. Mais aujourd’hui nous nous intéressons à Adrien Vallier. En 2018, Adrien reprend 30 ares de vignes bien exposées sur le coteau sud du Môle. Le millésime 2020 que nous présentons aujourd'hui est toujours aussi rare et les chanceux qui possèdent encore des 2019 se verront récompensés pour leur patience. Son unique vin, qui répond au doux nom de Trasa, nait de vignes plantées sur un terroir fortement incliné, riche en molasses rouges. Grâce aux conseils avisés de son ami Vincent Dureuil du célèbre domaine bourguignon Dureuil-Janthial, Adrien transforme l’essai avec brio et fait déjà beaucoup parler. Nul doute qu’il faut désormais compter cette adresse parmi les plus dignes représentant du vignoble savoyard.
2020 • Savoie - Ayze • 75 cl • Blanc • Gringet
Cashback 3%
Production rarissime !
Issu du rare cépage Gringet, ce vin de montagne est un modèle de ce que l'on est...
€29,90