Montesecondo, l'élégance toscane

Oubliez les Chiantis boisés et lourds. Chez Montesecondo, le Sangiovese retrouve sa pureté originelle. On y découvre des vins vibrants, portés par une acidité sapide et des tanins d'une finesse aérienne. Certifié en agriculture biologique et biodynamique, le domaine privilégie l’équilibre des sols. Pas de produits de synthèse, pas de maquillage œnologique. Juste le raisin, dans sa vérité la plus nue. Un Respect total du cycle du vivant pour des raisins sains et chargés d'énergie.

Originaire de Toscane, Silvio Messano a passé une grande partie de sa vie adulte à New York. En 1999, sa famille et lui décident de retourner à Cerbaia, village situé dans la zone du Chianti Classico, où son père avait acquis un vignoble en 1963. Jusque-là, la production était entièrement vendue à la coopérative locale, mais sous l'impulsion de Silvio, elle prend rapidement une direction nouvelle et plus ambitieuse. L'année 2000 marque son premier millésime de Montesecondo, et en 2003, Silvio abandonne la culture conventionnelle – fortement inspiré par le pionnier de la biodynamie, Nicolas Joly – et en 2005, il cesse définitivement de vendre ses raisins à la coopérative.

Silvio dispose de deux terroirs très similaires par le cépage, mais différents par le climat, le sol et l'exposition. Le premier, situé en contrebas, sur des sols argileux, parfois sableux, mêlés de galets, donne des vins plus chaleureux, plus mûrs et plus charnus ; le second, à 450 mètres d'altitude, sur un terrain plus calcaire, où le sol est mieux drainé, produit des vins plus vifs, plus frais, avec une acidité plus prononcée.

Par ailleurs, Silvio Messana est l'un des pionniers de l'utilisation de la terre cuite en Toscane. Sa cuvée emblématique, Tin, illustre parfaitement comment l’amphore permet au vin de respirer sans l'apport aromatique du chêne, préservant ainsi une pureté de fruit éclatante. Le vrai goût du Sangiovese, floral, épicé et minéral. 

Vous l'aurez compris, Montesecondo est une référence, un domaine encensé par la critique internationale et présent sur les plus belles cartes des vins du monde. Mais surtout vous trouverez ici des vins digestes qui appellent le deuxième verre