Henri Chauvet, un génie en Auvergne

Henri Chauvet, son nom est désormais sur toutes les lèvres des amateurs du monde entier. A tel point que ses vins sont tous prévendus avant leur sortie et sont déjà présents sur les plus belles tables de France et du monde entier. 

Après s’être formé 3 ans auprès du pape de Cornas Thierry Allemand, cet enfant du pays a repris un domaine déjà cultivé en bio pour élaborer des vins sans concession, en levures indigènes, vieillis en vieux fûts pour ne pas marquer, ni collé ni filtré pour ne rien enlever et majoritairement sans souffre ajouté sauf si besoin.

Les vins d’Henri Chauvet sont véritablement marqués par le sceau du génie, des grands vins de vignerons qui interpellent vos sens et l’esprit. Et vous font réfléchir profondément sur ce que devrait être le vin.