CAPREOLUS DISTILLERY, GIN HAUTE-COUTURE
Originaire des Cotswolds dans le sud-ouest de l’Angleterre, Barney Wilczak a tout d’abord suivi une carrière de photo-reporter qui lui a permis de voyager tout autour du monde. Son amour de la nature l’a très vite rappelé à sa région natale où il a pu puiser l’inspiration pour créer des eaux de vie d’une complexité et d’une précision remarquable. Sourcing de fruits locaux et de variétés rares, fermentations en levures indigènes à partir des sucres contenu naturellement dans les fruits, distillations minutieuses dans ses deux alambics installés dans sa maison d’enfance au coeur d’une nature préservée... À noter qu'il ne faut pas moins de 45kg de fruits à Barney pour produire 1 litre d’eau de vie ! Toutes ces étapes contribuent à la création d’eaux de vie confidentielles et déjà très recherchées par les amateurs.
En rupture
Gin • Garden Swift • 50 cl • Capreolus Distillery • Angleterre
Cashback 3%
Gin haute couture
Une base d’eau de...
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