Sylvain Bock, l'alchimiste d'Alba-la-Romaine

Faut-il encore présenter Sylvain Bock?

Indubitablement!

Installé sur 6 hectares depuis 2011 dans l’antique village ardéchois d’Alba la Romaine, cet alsacien d’origine n’a depuis cessé de progresser sur ces terroirs millénaires.

Sylvain fait partie de cette génération de vignerons qui ne "fabrique" pas le vin, mais l'accompagne avec une sensibilité rare

Travaillant sur des sols de basalte et de calcaire, Sylvain Bock sculpte des jus d’une fraîcheur magnétique. Ici, pas de chimie, pas de soufre ajouté inutilement, juste le raisin dans son expression la plus vibrante.

Ce sont des vins "nature" certes, mais d'une grande précision technique, sans déviances, où chaque gorgée appelle la suivante.

Sylvain Bock, c'est l'Ardèche rock'n'roll mais raffinée. Des bouteilles qui racontent une histoire, celle d'un terroir volcanique apprivoisé par une main de maître.

Les vins sont aujourd’hui plus que jamais bien définis et dotés d’une solide identité. Observation des sols, écoute du vivant, Sylvain est dévoué corps et âmes au bien être du végétal en utilisant aucun produit de synthèse. Philosophie qu’il poursuit en caves puisque les vins sont vinifiés et élevés sans intrants ni ajout de sulfites. Le tour de force réside dans le fait que les vins sont à mettre entre toutes les mains tant ils sont précis.

Nous avons l'intime conviction que Sylvain Bock est un des plus solides référents du vignoble ardéchois. Une région qui fourmille de créativité et de vins sincères respirant l'authenticité.

Trier par : Prix: faible à élevé