Sylvain Bock, l'alchimiste d'Alba-la-Romaine

Faut-il encore présenter Sylvain Bock?

Indubitablement! 

Installé sur 6 hectares depuis 2011 dans l’antique village ardéchois d’Alba la Romaine, cet alsacien d’origine n’a depuis cessé de progresser sur ces terroirs millénaires. 

Les vins sont aujourd’hui plus que jamais bien définis et dotés d’une solide identité.

Observation des sols, écoute du vivant, Sylvain est dévoué corps et âmes au bien être du végétal en utilisant aucun produit de synthèse. Philosophie qu’il poursuit en caves puisque les vins sont vinifiés et élevés sans intrants ni ajout de sulfites. Le tour de force réside dans le fait que les vins sont à mettre entre toutes les mains tant ils sont précis.

Nous avons l'intime conviction que Sylvain Bock est un des plus solides référents du vignoble ardéchois. Une région qui fourmille de créativité et de vins sincères respirant l'authenticité.