Simon Faure, une nouvelle lecture des terroirs du Mâconnais

Simon Faure n’est autre que le mari de Jessica Litaud, un de nos domaines fétiches du  Mâconnais.  Mais ce serait réducteur que de le cantonner à ce simple état matrimonial car il signe des vins qui atteignent un très grand niveau niveau.

Situé à Vergisson il met en relief les magnifiques terroirs locaux accouchant de grands blancs du sud de la Bourgogne.

Un soin minutieux est apporté à chaque étape, les vendanges sont effectués à la main et en petites caissettes pour préserver l’intégrité des baies. Le pressurage se fait en douceur pour ne garder que les coeurs de presses. La fermentation s’effectue directement en fûts mais pas de fûts neufs, les plus récents datant de 2018 afin de ne pas marquer les vins. La vinification et l’élevage se font sans aucun intrants. C’est la différence des terroirs qui vient apporter chaque nuances et distinguer les cuvées.

Les vins sont d’une grande maîtrise, tonique, salin et ont déjà su trouver rapidement un public averti.

Dépêchez-vous car la production est confidentielle!
Plus que 1 restante(s) !

2024 • Bourgogne • Mâconnais • Chardonnay

Cashback 3%

Incontournable

Une cuvée à ne pas manquer! C'est un peu la synthèse des vins de Simon...

€25,90

SIMON FAURE, MÂCON-VILLAGES 2023 - VINS DE LIEUX Plus que 8 restante(s) !

2024 • Bourgogne • Mâcon-Villages • Chardonnay

Cashback 3%

Bien plus qu'un village!

C'est la cuvée la plus ouverte aromatiquement. Peut-être un poil plus marqué...

€27,90

Plus que 3 restante(s) !

2024 • Bourgogne • Mâcon-Pierreclos • Chardonnay

Cashback 3%

Nouvelle cuvée

Nouveau terroir chez Simon et quel plaisir! Toujours ce style caractéristique de Simon avec...

€28,90

En rupture

2024 • Bourgogne • Mâcon la Roche-Vineuse • Chardonnay

Cashback 3%

Lumineux

Là aussi le nez est intense, avec beaucoup d'éclat. En bouche c'est tonique...

En rupture

2024 • Bourgogne • Saint-Véran • Chardonnay

Cashback 3%

Un modèle

Belle appellation la partie sud de la Bourgogne, un modèle du jour sur un...

€35,90

SIMON FAURE, SAINT-VERAN "LES CRAS" 2023 - VINS DE LIEUX Plus que 5 restante(s) !

2024 • Bourgogne • Saint-Véran • Chardonnay

Cashback 3%

Beau terroir

On passe un cran en termes de puissance de terroir. Le nez est timide...

€39,90

SIMON FAURE, POUILLY-FUISSE 2023 - VINS DE LIEUX Plus que 5 restante(s) !

2024 • Bourgogne • Pouilly-Fuissé • Chardonnay

Cashback 3%

Grand Vin

Il faut quelques minutes à ce vin pour s'ouvrir et percevoir toute la grandeur de...

€54,00