CUCHET BELIANDO

Le domaine Cuchet-Beliando est un des plus confidentiels de Cornas et de surcroît un des plus singuliers. Précisément, un seul vin voit le jour ici et provenant uniquement des mythiques terrasses des "Chaillots", un des plus qualitatif et remarquable terroir de l'appellation Cornas, où  d'illustres vignerons comme Thierry Allemand ont écrit leur légende.

L'unique cuvée du domaine est vinifiée en vendanges entières, fermentée en cuve béton et élevée longuement dans le meme contenant (pas de bois!). La particularité, l'unicité pourrait-on dire, réside ici dans le fait que les vins soient affinés en bouteille pendant trois à quatre ans avant leur commercialisation.

Aujourd'hui, nous avons la chance de vous proposer quelques rares bouteilles du millésime 2019. Un vin pour le moins surprenant par la remarquable finesse de ses tanins, et son élégant parfum de violette, signe distinctif des Syrahs cultivés sur les terroirs les plus nobles. Somme toute, un Cornas en dentelle, déjà bien civilisé par les quelques années de repos dans les caves du domaine. Un grand vin qui s'appréciera dès maintenant et ravira les plus patients.