Domaine de la Côte, le culte du Pinot Noir

Le Domaine de la Côte est un projet de Rajat Parr et Sashi Moorma, constitué d’un éventail de six vignobles plantés sur 15 hectares à l'extrême-ouest de l'appellation Santa Rita Hills dans le comté de Santa Barbara à 11 km de l’océan pacifique. Chaque vignoble a une géologie, un aspect, une élévation, un microclimat en somme un terroir, unique. De telles variations de terroir dans une telle proximité, sont sans précédent en Californie.

 Les vignobles sont cultivés en agriculture biologique et les vins sont élaborés avec la philosophie «n'ajoutez rien, n'enlevez rien». Les pinots travaillés en vendanges entières et levures indigènes sont d'une grande intensité.

Souvent comparé au domaine le plus culte de Bourgogne, il n'en demeure pas moins que les Pinots noirs façonnés ici se hissent parmi les plus belles expressions planétaires.