BORJA PEREZ, VIDUENOS BLANC 2021

2021 • Tenerife • 75 cl • Blanc • Canaries

Cashback 3%

Complantation

Une des cuvées les plus confidentielle, originale et recherchée de Borja Pérez. Le mot Vidueños désigne une vigne où sont complantés (mélangés) plusieurs cépages. Plutôt que d'isoler une variété, Borja Pérez vinifie ensemble une multitude de cépages traditionnels issus de très vieilles vignes franches de pied. On y retrouve un mélange complexe de Albillo, Gual, Marmajuelo, Listan Blanco... Parce qu'elle réunit le meilleur de chaque cépage, la cuvée Vidueños offre une dimension aromatique beaucoup plus large. C’est une photographie liquide des vignobles ancestraux de Tenerife, avant l’ère de la monoculture.

Pays : Espagne

Région : Tenerife

Appellation : Ycoden Daute Isora

Producteur : Envinate

Cuvée : Artifice

Millésime : 2021

Couleur : Blanc

Type de vin : Sec

Degré d'alcool : 12%

Format : 75 cl

Cépage(s) : Listan Blanco

Potentiel de garde : à boire sur 15 ans