BORN IN USA

Direction la côte ouest américaine pour vous faire découvrir des vins emblématiques de cette partie du monde viticole.

Loin des stéréotypes lourds et boisés, hélas trop souvent croisés outre atlantiques, vous retrouverez au travers de cette vente des vins identitaires empreints d'une finesse peu commune.

Domaine de la Côte, le culte du Pinot Noir

Le Domaine de la Côte est un projet de Rajat Parr et Sashi Moorma, constitué d’un éventail de six vignobles plantés sur 15 hectares à l'extrême-ouest de l'appellation Santa Rita Hills dans le comté de Santa Barbara à 11 km de l’océan pacifique. Chaque vignoble a une géologie, un aspect, une élévation, un microclimat en somme un terroir, unique. De telles variations de terroir dans une telle proximité, sont sans précédent en Californie.

Les vignobles sont cultivés en agriculture biologique et les vins sont élaborés avec la philosophie «n'ajoutez rien, n'enlevez rien». Les pinots travaillés en vendanges entières et levures indigènes sont d'une grande intensité.

Souvent comparé au domaine le plus culte de Bourgogne, il n'en demeure pas moins que les Pinots noirs façonnés ici se hissent parmi les plus belles expressions planétaires.

Phelan Farm, le trésor californien

Voici les rares flacons de Phelan Farm, le projet personnel de Rajat Parr, une des personnalités les plus influentes du monde du vin. Revenir sur sa carrière exceptionnelle n’aurait finalement pas un grand intérêt et sa page Wikipedia est déjà bien fournie à ce sujet. On devrait surtout résumer cet homme en peu de mots : c’est un véritable amoureux du vin et quiconque dégustera une bouteille provenant de Phelan Farm comprendra.

Phelan Farm c’est son projet le plus personnel, le plus intime, là où il va enfin se poser et où son expérience, ses connaissance encyclopédiques et son palais affûté accouchent des vins les plus sincères que nous ayons jamais gouté dans ce pays.

C’est un écrin au milieu des falaises rocheuses, des forêts de pins et bénéficiant d’un climat frais sur la Central Coast Californienne au nord de Santa Barbara qu’il a repris quelques arpents de vignes nichés entre les montagnes et le Pacifique. Un véritable sanctuaire où il a replanté les meilleurs plants des vignerons les plus iconiques de notre vieille Europe.

Pour chaque cépage vinifié ici, on touche au sublime. Chaque cuvée est un bijou qui se distribue au compte goutte. Ce sont des jus sincères, loin des standards américains qui virent souvent à la caricature. En définitive, nous sommes en présence de vins à boire au moins une fois dans sa vie et qui triompheront aisément lors de vos prochaines grandes dégustations.

Sandhi, une ôde à la finesse

Sandhi Wines est situé à Santa Rita Hills, dans le comté de Santa Barbara. Rajat Parr et Sashi Moorman ont acquis en 2010 d'anciens et de nouveaux vignobles orientées au nord, refroidies par les vents marins et qui ont un sol inhabituel avec une forte teneur en minéraux et des éléments fossiles. Sandhi représente une union essentielle à la production du vin. La collaboration entre l'homme, la terre et le végétal. La participation volontaire de ces trois éléments est nécessaire pour faire du grand vin, et le vigneron doit rendre cette collaboration riche et nourrissante pour tous. La compréhension de ces efforts conjoints, permet à Sandhi d'explorer les vignes de pinot noir et de chardonnay à travers le comté de Santa Barbara

Evening Land, accent bourguignon en Oregon

Domaine pionnier d’une viticulture qualitative puis de la biodynamie dans l’Oregon, Evening Land est aujourd’hui dirigé par Rajat Parr et Sashi Moorman du Domaine de la Côte. L’ancienneté du vignoble d’Evening Land leur permet de bénéficier d’un patrimoine exceptionnel et sain, ainsi que d’avoir une compréhension profonde de leurs différents terroirs. Les vins produits ici feraient pâlir plus d'un bourguignon.

Piedrasassi, la grande Syrah de Santa Barbara

Viticulteur & vinificateur hors-pair au Domaine de la Côte, Sashi Moorman a lancé son projet le plus personnel, Piedrasassi, dès 2003. Avec l’aide de sa famille, Sashi produit du vin et du pain à partir de ses propres vignes et céréales, cherchant ainsi à révéler et à faire vivre le caractère unique de la région de la Central-Coast. Cultivant principalement de la Syrah sur les terroirs les plus frais, Sashi et son équipe cherchent à obtenir des profils de Syrah singulières et équilibrées. Vinifications en vendanges entières, levures indigènes, doses minimes de soufre à la mise. Les vins obtenus sont d’une fraicheur et d’une précision unique dans cette partie de la Californie.

Trier par : Prix: faible à élevé

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