CABARET DES OISEAUX
Voici un domaine jurassien au nom énigmatique, les plus érudits en botanique sauront de quoi il s’agit. Métaphoriquement, on peut considérer cette plante comme le trait d’union entre la terre et le ciel, le végétal et l’animal. Jude et Lucile Spaety ont monté ce domaine confidentiel niché dans le petit village de Saint-Lothain.
-
Nous avons la chance d’avoir pu acquérir quelques précieux flacons auprès de ces vignerons qui cultivent avec autant de talent la discrétion que leurs vignes. Chez eux tout est travaillé dans le pur respect du végétal, du vivant, et in fine du produit que nous chérissons tant : le vin.
-
Nous vous proposons les rares 2020 (moins de 5 000 bouteilles produites) qui sont marqués par le sceau du génie et qui ont connu un élevage plus long, sur 18 mois, car en 2021, « annus horribilis », il n’y aura malheureusement pas de vins.
Vous l'aurez compris il ne s'agit pas d'un énième domaine jurassien, mais d'une de nos plus belles découvertes de ces derniers temps. Des vins d’émotions qui marqueront indubitablement votre vie de dégustateur.
En rupture
2022 • Jura • 75 cl • Blanc • Chardonnay
Cashback 3%
Irrésistible attraction
Grand Chardonnay d'émotion, dès le premier nez vous...
En rupture
En rupture
2022 • Jura • 75 cl • Blanc • Savagnin
Cashback 3%
Savagnin ouillé
savagnin rare et ultra confidentiel
Pays...
En rupture
En rupture
2022 • Jura • 75 cl • Rouge • Pinot Noir
Cashback 3%
Un Pinot Noir plein d'éclat
Un Pinot Noir resplendissant de...
En rupture
En rupture
2022 • Jura • 75 cl • Rouge • Trousseau
Cashback 3%
Trousseau fin et noble
une seule barrique pour ce trousseau d'une...
En rupture