BODEGAS COTA 45, PAGANILLA 2023

2023• Andalousie • Paganilla • 75 cl • Blanc • 

Cashback 3%

L'influence de l'intérieur

Alors que le Pago de Miraflores est très proche de l'océan Atlantique et reçoit directement ses brises humides (la camarca), le Pago de Paganilla est situé plus à l'intérieur des terres, sur des collines exposées à un climat légèrement plus chaud et sec. Le sol est une Albariza de Barajuelas. C'est une albariza très spécifique, feuilletée, qui ressemble à des lamination de craie et de silice. Ce sol est connu pour donner des vins avec plus de structure, de puissance et une trame minérale presque "caillouteuse", par opposition au profil plus aérien et iodé de Miraflores. Pour une parcelle d'intérieur Paganilla ne tombe jamais dans la lourdeur. Grâce au savoir-faire de Ramiro et à la capacité de rétention d'eau de l'albariza, le vin conserve une tension magistrale tout en affichant une matière mûre et une superbe vinosité.

Pays : Espagne

Région : Andalousie

Appellation : Sanlucar de Barrameda

Producteur : Bodegas Cota 45 / Ramiro Ibáñez

Cuvée : Paganilla

Millésime : 2023

Couleur : Blanc

Type de vin : Sec

Degré d'alcool : 13%

Format : 75 cl

Cépage(s) : Palomino

Potentiel de garde : 20 ans