A.Lamblot, un Champagne d'artisan

Disciple de Jérôme Prevost (la Closerie), Alexandre Lamblot est aujourd’hui bien plus que ça et certainement un des domaines les plus captivants de toute la Champagne

A la tête d’ à peine 4 hectares bien situés sur la montagne de Reims, il travaille depuis le début en biodynamie et vinifie chaque parcelle séparément. La vinification se fait naturellement avec les levures présentes sur le raisin. Il élève ses vins pendant 1 à 3 ans en barriques de 228 à 600 litres avant la prise de mousse. En cave tout se fait par gravité, aucune pompe n’est utilisé, aucun filtre non plus. Après plusieurs années sur lattes, avec un remuage manuel, le dégorgement se fait « à la volée ». Un vrai travail d’artisan.

Le nom de Lamblot est d’ores et déjà bien connu des meilleurs professionnels du vin et nul doute que les Champagnes de ce vigneron figureront comme les plus marquants de sa génération.

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