Guillaume Caty, Les Vignes de Chatiou
Voici le projet naissant de Guillaume Caty, vigneron drômois, qui après de longues expériences chez des grands vignerons locaux, lance son propre projet entre récupération de vignes familiales et replantations, le tout dans un souci de non seulement préserver mais surtout recréer des zones de biodiversité (agroforesterie, haies, nichoirs, ruches...)
Guillaume a passé 15 ans comme ouvrier agricole dont la moitié pour un domaine emblématique de la vallée du Rhône et que nous adorons: Dard et Ribo
Pourquoi mentionner ici ce duo iconique? Et bien parceque nous vous proposons aujourd’hui son 1er millésime de Crozes-Hermitage et qui reflète véritablement le style que nous connaissons chez eux.
Ce Crozes transpire de spontanéité. Ici, vous trouverez la Syrah sur ses notes d'éncens, de fumée, mais aussi des épices, du poivre mais tout de même avec des notes de petits fruits rouges intacts et bien présents. Le tout avec un degré alcoolique modéré qui vous fera regretter de ne pas en avoir pris une deuxième.
Un vin parfait pour accueillir le printemps mais pas un vin banal, avec un caractère saillant dont vous vous souviendrez.
En rupture
2023 • Crozes-Hermitage • 75 cl • Rouge • Syrah
Cashback 3%
Disciple de Dard et Ribo
Un Crozes en souplesse et en fraîcheur, qui nous rappelle les...
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